Südliche Rhone
Die Rhone – der Nektar der Antike. Sonne. Wind. Steine
Im Süden des Rhonetal wachsen inmitten der duftenden provenzalischen Landschaft auf sonnengewärmten Steinen, sehr unterschiedliche Traubensorten. In Châteauneuf-du-Pape stehen beispielweise 18 Rebsorten zur Verfügung! Diese Trauben sind die Basis für Weine mit Weltruf, Weine mit viel lokaler Identität und langer Tradition. Man spürt in diesen Weinen die Kraft der Sonne, die Reinheit des südlichen Himmels und das nackte Kieselgestein.
Die berühmteste Lage der Süd-Rhône ist zweifellos Châteauneuf-du-Pape. Wir wollen Ihnen etwas näher vorstellen, da wir uns gerne auf die besten Dinge beschränken. Châteauneuf-du-Pape ist ein wunderbarer, schöner, romantischer und geschichtsträchtiger kleiner Ort. Hier ist die Geburtsstätte des französischen Appelationssystems (Appellation d’Origine Contrôlée oder AOC). Hier wurden die Weine schon durch Päpste genossen und hier wachsen authentische und grandiose Weine. Das war früher so und heute trifft es auch noch zu, wenn man die richtigen und guten Weine findet. Wir haben kleine Schätze gefunden! Familienweingüter die ihren Wein in der traditionellen Art dieser Gegend vinifizieren und die Trauben entsprechend anbauen. Die starke Sonne verlangt es, dass die Trauben vor den direkten Sonnenstrahlen geschützt werden. Dies geschieht durch das richtige schneiden der Blätter, so reift die Säure langsam und die Weine bleiben frisch und verspielt. Haben sie dazu noch kühle und rotbeerige Aromen und eine satte Beerenfrucht, dann ist der ideale Châteauneuf-du-Pape geschaffen.
Dazu erwartet Aurélie Botton von einem guten Châteauneuf-du-Pape, dass er einen schönen südlichen Charme und eine magische Frucht verkörpert. Ein Wein der richtig zum trinken animiert und dennoch Struktur und raffinierte würzige Tannine besitzt. In keinem Fall sollte er überflüssige Extraktionen aus überreifen Trauben und satte ölig-beerige Aromen die auf der Zunge stehen mit zu viel PS (Alkoholgradation!) vereinigen. Die Weinlagen in der Gemeinde von Sorgues, südlich von Châteauneuf-du-Pape, besitzen hochwertig Eisenböden im tieferen Untergrund und den traditionell Kieselstein „Galets roulés“ in den höheren Schichten. Dort wachsen unsere Châteauneuf-du-Pape, die Weine der Päpste. Vinifiziert werden diese Weine in Betonfässern um die Frische und Brillanz der Frucht zu vergrößern und zu schützen. Dann reifen die Guten in alten und großen Holzfässern (Foudre, ca. 40hl). Sie werden: Komplex, elegant, animierend und einfach genial!
Entdecken Sie unser Sortiment. Aurélie Botton freut sich auf Ihren Anruf!
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