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- Inhalt: (0,75 ltr.)
- Preis/Ltr. 53,20 €
- Allergene: Sulfite
- Jahrgang: 2012
- Alkohol Gradation: 12,5% vol.
In der klassischen Nase, vermählen sich komplexe Beerenfrüchte, subtile Veilchen, Feuerstein und schwarzer Pfeffer mit einer wilden und animalischen Note.
Dieser Côte-Rôtie verkörpert die Würde seines außergewöhnlichen Terroir. Er ist puristisch und fokussiert am Gaumen und gleichzeitig sehr samtig mit einer eleganten Fruchtfülle und eine kühlen, verspielten Mineralität. Unbedingt probieren!
Für den optimalen Genuss: Die Weinfreunde die die Frische und die Brillanz der Frucht schätzen, sollten ihn sofort genießen aber bitte die Flasche vorher karaffieren und im großen Glas servieren bei 16°C servieren. Höhepunkt ab 2017 mit Potential bis nach 2030+.
SHOW BLOCK PRODUCT FILES
- Winzer
- Domaine Jasmin
Seit vier Generationen vinifiziert die Familie Jasmin auf ihren 5 Hektar in Ampuis (Côte Blonde, Côte Brune, Les Moutonnes) einen traditionellen, authentischen Côte-Rôtie aus Spitzenparzellen im Herz des „gerösteten Berges“ (Côte-Rôtie). Die alten Serinereben (Urahn des Syrah) produzieren auf diesen Schiefer-Granitböden kleine schwarze Beeren mit hoch aromatischer Komplexität und individuellen Charakter. Die Philosophie von Patrick Jasmin erinnert uns an die von unserer talentierten Winzerin aus Sancerre, Claire Bonnard. Er produziert nur einen Côte-Rôtie so wie es schon die Vorfahren taten. Die verschiedenen exklusiven Parzellen werden separat vinifiziert und dann schließlich für 18 Monate im Eichenfass (bis 600l und kein neues Holz) ausgebaut. Dann erst folgt die Assamblage. Patrick, der Komponist, kreiert einen wunderbaren Wein, der an Komplexität und Qualität seines gleichen sucht. Einfach genial!
Die Handarbeit in diesen steilen und steinigen Weinberg ist enorm mühsam. Das Ergebnis – der Côte-Rôtie - ist enorm köstlich! Der Côte-Rôtie von Patrick Jasmin ist authentischen, voller Fülle und gleichzeitig voller Eleganz und Frische und das in jedem einzelnen Jahrgang. Viel Spaß damit!
Patrick Jasmin und Aurélie Botton verkosten im urigen Weinkeller des Domaine Jasmin.
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