Sauternes · Bordeaux

Sauternes Weintrauben mit MarienkäferEin unglaublich nuancenreicher und komplexer edelsüßer Weißwein, das ist der Sauternes! Das Weinbaugebiet befindet sich etwas 40km südöstlich von Bordeaux. Durch Sauternes fließt der kleine Fluss ,Ciron‘. Seine kaltes Quellwasser mündet in das wärmere Wasser der Garonne. Dadurch bildet sich im Herbst oft ein Nebelmantel, der beste Bedingungen schafft, um die Entwicklung des Edelfäule-Pilzes Botrytis cinerea zu befördern. Der Pilz gedeiht auf der Haut der Weinträubchen und konzentriert dadurch die Aromen sowie den Zuckergehalt in den Trauben. Geniale Natur! Die besonders guten Parzellen mit alten Reben sind in der Gemeinde Bommes gepflanzt! In diesem südwestlichen Teil der AOC Sauternes wachsen die Semillion und Sauvignon blanc Trauben auf Terrassen mit lehm-, kalk und kieselartiger Krumme entlang des Ciron Flusses. Die Vinifikation erfolgt in Beton- und Edelstahlfässern um die Frische und die Brillanz der Frucht zu schützen. Dann folgt ein Ausbau im Barrique Bordelaise (225 ltr).

Produktliste Sauternes

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Château Sigalas Rabaud AOC Sauternes Premier Grand Cru Classé
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  • Château Sigalas-Rabaud
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59,00 € pro Flasche
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Produktnummer: 0109FSR
  • Inhalt: (0,75 ltr.)
  • Preis/Ltr. 78,67 €
  • Jahrgang: 2009
  • Allergene: Sulfite
  • Alkohol Gradation: 13,5% vol.

 

Aus alten Semillion Blanc Reben und einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc entsteht dieser vielschichtige Premier Grand Cru Classé. Er präsentiert sich in der Nase sehr subtil mit einem geradezu einmaligen Charakter.

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